Загрузка...
Рецепт блинчиков из печени
Фото: shutterstock
Рецепт блинчиков из печени

 

Печеночные блинчики делаются проще простого и получаются пышными и вкусными. 
Особенно полезен этот рецепт для деток - ведь им рекомендуется употреблять печень дважды в неделю. 
Ингредиенты:
- печень (лучше говяжья) - 1 кг
- мука - 3 ст.л.
- сметана - 4 ст.л.
- яйца - 1-2 шт.
- соль
- перец по вкусу
Как приготовить блины из печени:
- Прежде чем приступить к приготовлению блинчиков, нужно тщательно подготовить печень. Промыть под холодной водой. Затем налить в глубокую миску слегка теплую воду (2 л), насыпать 2 ст.ложки соли. Замочить в ней печень на 30 минут. Это позволит вывести из печени токсины, очистить от крови. Можно также в воду долить молока - так печень станет более нежной на вкус.
- Печень перемолоть через мясорубку с крупной решеткой или измельчить в блендере. Добавить муку, сметану, яйца, соль и перец, перемешать.
- Сковородку разогреть с маслом. Выпекать блинчики из печени на сковородке, как оладушки, выкладывая столовой ложкой.

Печеночные блинчики делаются проще простого и получаются пышными и вкусными. Особенно полезен этот рецепт для деток - ведь им рекомендуется употреблять печень дважды в неделю. 

Ингредиенты:

- печень (лучше говяжья) - 1 кг

- мука - 3 ст.л.

- луковица - 1 шт.

- картофель крупный - 1 шт.

- яйца - 1-2 шт.

- сода пищевая сода или пекарский порошок - 1/2 ч.л

- соль

- перец по вкусу

Как приготовить блины из печени:

- Прежде чем приступить к приготовлению блинчиков, нужно тщательно подготовить печень. Промыть под холодной водой. Затем налить в глубокую миску слегка теплую воду (2 л), насыпать 2 ст.ложки соли.

Замочить в ней печень на 30 минут. Это позволит вывести из печени токсины, очистить от крови. Можно также в воду долить молока - так печень станет более нежной на вкус.

- Лук и картофель натереть на мелкой терке. Печень перемолоть через мясорубку с крупной решеткой или измельчить в блендере. Добавить муку, яйца, картофель, лук, соль и перец. Добавьте пекарский порошок. Если вы используете соду, то погасите ее уксусом. Перемешать.

- Сковородку разогреть с маслом. Выпекать блинчики из печени на сковородке, как оладушки, выкладывая столовой ложкой.

Комментарии
twitter
О проекте Разместить рекламу Связаться с нами כתבו לנו • All rights reserved. Copyright ©2011 Walla! Telecommunications LTD.
Если вы считаете, что какие-либо из материалов, размещенных в рамках данного проекта, нарушают ваши права, незамедлительно свяжитесь с нами. В случае, если ваши претензии будут обоснованы, мы примем необходимые меры. При использовании оригинальных материалов сайта в онлайновых изданиях, гиперссылка на сайт «МамаИнфо» (http://mama.zahav.ru) обязательна. При перепубликации оригинальных материалов в печатных изданиях и их подаче на радио и телевидении, упоминание названия сайта mama.zahav.ru как информационного источника – обязательно. Любые нарушения караются законом об авторском праве, действующим на территории Израиля.