Загрузка...
Рыбный разгрузочный день
Фото: shutterstock
Рыбный разгрузочный день

 

Рыба в разгрузочных днях используется тогда, когда у человека имеет место непереносимость молочных продуктов. Этот белковый рыбный день вполне может заменить молочный, кефирный или творожный.
Мясо рыбы имеет низкую калорийность (100-200 ккал на 100 г), при этом высокую пищевую ценность, мясо рыбы хорошо усваивается, оно вкусное и ароматное. Поэтому рыба является идеальным продуктом. И именно поэтому его рекомендуют включать в рацион питания больным, пожилым и полным людям.
Содержание белка в мясе рыбы составляет 15-20%. Он быстро переваривается даже при пониженной активности органов пищеварения. И усваивается мясо рыбы на 93-38%.
Отдельно стоит упомянуть рыбий жир. За счет большого содержания в нем витамина F, рыбий жир имеет большую биологическую ценность.
Витамин F нормализует жировой обмен, способствует снижению уровня холестерина в крови.
Больше всего витамина F содержится в жире рыб, обитающих в северных водах.
Содержание углеводов в рыбе незначительно - порядка 1%, и представлены они в основном мышечным крахмалом (гликогеном), глюкозой. Эти углеводы придают рыбному бульону сладковатый приятный вкус.
Кроме того в мясе рыб содержится очень важные для человека макро- и микроэлементы: фосфор, калий, кальций, натрий, магний, железо, сера и хлор. Больше всего их содержится в мясе морских рыб.
Практически все ткани рыбы содержат витамины, среди них жирорастворимые витамины A, D, Е, К, а также водорастворимые - витамины группы В.
Рыбный разгрузочный день очень легко переносится за счет большого объема полезной и низкокалорийной пищи. Повторять его можно 1-2 раза в неделю. Предлагаем вам ознакомиться с различными вариантами рыбного разгрузочного дня.
Вариант №1. 650 грамм нежирной рыбы отварить (предпочтительнее приготовить на пару), разделить на 6 частей и съесть с минимальным количеством соли. Присаливать лучше готовые блюда, вместо соли можно использовать смесь пряных трав. В течение дня выпить 2 литра воды.
Вариант № 2 аналогичен первому, только в рацион разгрузочного дня добавляются разнообразные напитки. Итак, в течение дня нужно съесть за 6 приемов 400 г нежирной рыбы (хек, треска, минтай, окунь, лещ, судак, щука). В качестве напитков - несладкий чай (500-750 мл), отвар плодов шиповника (или компот из сухофруктов) — 250 мл, вода - 1 литр.
Вариант № 3 еще более разнообразен. Рацион питания: нежирная отварная рыба (треска, судак) — 450 г, овощной салат (огурцы, помидоры, морковь, капуста) - 500 г. Все это съедается за 4 приема пищи. В неограниченном количестве можно пить кипяченую или минеральную воду, а также свежевыжатые соки без сахара.
Вариант № 4. Нежирная морская рыба — 500 г, овощной салат (помидоры, огурцы, капуста), кофе с лимоном, чай без сахара или отвар плодов шиповника или трав (мята, мелисса, чабрец) - 500 мл. Все распределяем на 5 приемов пищи. Не забываем пить воду.

 

Рыба в разгрузочных днях используется тогда, когда у человека имеет место непереносимость молочных продуктов. Этот белковый рыбный день вполне может заменить молочный, кефирный или творожный.

Мясо рыбы имеет низкую калорийность (100-200 ккал на 100 г), при этом высокую пищевую ценность, мясо рыбы хорошо усваивается, оно вкусное и ароматное. Поэтому рыба является идеальным продуктом.

И именно поэтому его рекомендуют включать в рацион питания больным, пожилым и полным людям.

Содержание белка в мясе рыбы составляет 15-20%. Он быстро переваривается даже при пониженной активности органов пищеварения. И усваивается мясо рыбы на 93-38%.

Отдельно стоит упомянуть рыбий жир. За счет большого содержания в нем витамина F, рыбий жир имеет большую биологическую ценность.

Витамин F нормализует жировой обмен, способствует снижению уровня холестерина в крови.

Больше всего витамина F содержится в жире рыб, обитающих в северных водах.

Содержание углеводов в рыбе незначительно - порядка 1%, и представлены они в основном мышечным крахмалом (гликогеном), глюкозой. Эти углеводы придают рыбному бульону сладковатый приятный вкус.

Кроме того в мясе рыб содержится очень важные для человека макро- и микроэлементы: фосфор, калий, кальций, натрий, магний, железо, сера и хлор. Больше всего их содержится в мясе морских рыб.

Практически все ткани рыбы содержат витамины, среди них жирорастворимые витамины A, D, Е, К, а также водорастворимые - витамины группы В.

Рыбный разгрузочный день очень легко переносится за счет большого объема полезной и низкокалорийной пищи. Повторять его можно 1-2 раза в неделю. Предлагаем вам ознакомиться с различными вариантами рыбного разгрузочного дня.

Вариант №1

650 грамм нежирной рыбы отварить (предпочтительнее приготовить на пару), разделить на 6 частей и съесть с минимальным количеством соли.

Присаливать лучше готовые блюда, вместо соли можно использовать смесь пряных трав. В течение дня выпить 2 литра воды.

Вариант № 2

Аналогичен первому, только в рацион разгрузочного дня добавляются разнообразные напитки. Итак, в течение дня нужно съесть за 6 приемов 400 г нежирной рыбы (хек, треска, минтай, окунь, лещ, судак, щука). В качестве напитков - несладкий чай (500-750 мл), отвар плодов шиповника (или компот из сухофруктов) — 250 мл, вода - 1 литр.

Вариант № 3

Еще более разнообразен. Рацион питания: нежирная отварная рыба (треска, судак) — 450 г, овощной салат (огурцы, помидоры, морковь, капуста) - 500 г. Все это съедается за 4 приема пищи.

В неограниченном количестве можно пить кипяченую или минеральную воду, а также свежевыжатые соки без сахара.

Вариант № 4

Нежирная морская рыба — 500 г, овощной салат (помидоры, огурцы, капуста), кофе с лимоном, чай без сахара или отвар плодов шиповника или трав (мята, мелисса, чабрец) - 500 мл. Все распределяем на 5 приемов пищи. Не забываем пить воду.

 

Электронная версия журнала в подарок

Источник: lady.ru
Комментарии
twitter
О проекте Разместить рекламу Связаться с нами כתבו לנו • All rights reserved. Copyright ©2011 Walla! Telecommunications LTD.
Если вы считаете, что какие-либо из материалов, размещенных в рамках данного проекта, нарушают ваши права, незамедлительно свяжитесь с нами. В случае, если ваши претензии будут обоснованы, мы примем необходимые меры. При использовании оригинальных материалов сайта в онлайновых изданиях, гиперссылка на сайт «МамаИнфо» (http://mama.zahav.ru) обязательна. При перепубликации оригинальных материалов в печатных изданиях и их подаче на радио и телевидении, упоминание названия сайта mama.zahav.ru как информационного источника – обязательно. Любые нарушения караются законом об авторском праве, действующим на территории Израиля.