השכלה אקדמאית ושירות צבאי

אקרמן משרת בחיל האוויר בתפקיד מהנדס טיסות ניסוי.
יוסף אקרמן הינו בעל תואר ראשון בהנדסה אווירונאוטית מהטכניון בחיפה.